Vaníliaszósz
Felforraljuk a tejet a felhasított vaníliarúddal. Egy tűzálló tálban összekeverjük a tejszínt a keményítővel, a tojássárgájákkal, a porcukorral, csipetnyi sóval. Gőz fölé rakjuk, fokozatosan hozzáöntjük az átszűrt vaníliás tejet, és kevergetve besűrítjük.
