Imre Piroska (Szentgál) azt írta, hogy világéletében szeretett főzni meg pogácsát és kelt tésztákat sütni. Vas megyében született, de már sok évtizede Veszprém megyében, a Bakony szívében, egy gyönyörű kis hegyi faluban él. Négyéves unokája a fő pogácsaszakértő. A következő sós rágcsálnivalóból még sosem sikerült annyit sütnie, hogy maradjon belőle másnapra. Ahogy jönnek ki a tepsik a sütőből, úgy tűnik el a pogácsa, főleg, ha mindkét gyermeke otthon van családostul
Az élesztőt felfuttatjuk cukrozott tejben, majd összedolgozzuk a tésztát. Átlátszó fóliába csomagoljuk, egy-két órát hűtőben kelesztjük. Utána lisztezett deszkára tesszük, átgyúrni nem kell, tenyérrel lenyomogatjuk. Közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk. Tojással lekenjük. Előmelegített sütőben sütjük (adagonként 20 percig).
