A brokkolit rózsákra bontjuk, sós, forró vízben blansírozzuk (egy-két percig főzzük), utána leszűrjük, hagyjuk kihűlni, majd nagyon apróra vágjuk.
A zsömléket összetépjük, hideg vízbe áztatjuk, pár perc múlva kifacsarjuk, és belemorzsoljuk egy keverőtálba. Hozzátesszük a felaprított brokkolit, a két egész tojást, a zabpelyhet, az olajat, a lereszelt vöröshagymát meg az áttört fokhagymát. Sóval és borssal ízesítjük.
Egy hosszúkás formát kibélelünk sütőpapírral, és belenyomkodjuk a rúddá formázott masszát. 200 fokos sütőbe toljuk, és 15-20 perc alatt készre sütjük. Sült krumplit és friss salátát adunk a szeletekre vágott zöldségfasírt mellé.
