Zabpelyhes ezerjó muffin

Összekeverjük egy tálban a háromféle lisztet és a zabpelyhet a sütőporral, a sóval és a szódabikarbónával. Egy másik tálban kihabosítjuk a tojásokat. Összevegyítjük a tejjel meg a tejszínnel. Egy kis edényben összeolvasztjuk a vajat a mézzel, s ha már langyosra hűlt, ezt is beledolgozzuk a tejes-tejszínes tojásba. Fakanállal beleforgatjuk a lisztes keveréket is. Kis darabokra vágjuk az aszalt gyümölcsöket, durvára törjük a dióféléket. Végül ezeket is beleforgatjuk a masszába. Papírkosárkákkal
kibéleljük a muffinsütő mélyedéseit, és belekanalazzuk
a nyert tésztát. 190 fokos sütőbe toljuk, körülbelül 20 perc alatt megsütjük.