Zsázsakrémleves

Üvegesre sütjük az összevágott vöröshagymát egy evőkanál vajon. Hozzáadjuk a meghámozott és feldarabolt burgonyát meg pórét, és tíz percig főzzük. Felöntjük az alaplével, és újabb tíz percig főzzük. Levágjuk a zsázsát, egy marékkal félreteszünk a tálaláshoz, a többit a fövő levesbe dobjuk, és még 15 percig főzzük. Felkockázzuk a kenyeret, a maradék vajon halványbarnára sütjük. Botmixerrel pépesítjük a levest. Félig habbá verjük a tejszínt, hozzáadjuk a leveshez, és felforrósítjuk. Sóval és borssal ízesítjük szükség szerint. Összevágott főtt tojással, pirított zsemlekockával tálaljuk, a tetejét megszórjuk a félretett zsázsával.