Tormaleves
A tormát megtisztítjuk, lereszeljük, majd meglocsoljuk a
citromlével. Egy edényben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk
a lisztet, és mogyorószínű rántást készítünk. Felengedjük
a csontlével, a tejjel és tejszínnel. Állandóan kevergetve
felforraljuk, majd hozzáadjuk a reszelt tormát. Sózzuk borsozzuk, esetleg kevés mézet adunk hozzá, majd levesszük a tűzről és melegen tartjuk. Kisütött baconnal,
esetleg sonkával gazdagítjuk. A levest zsályalevelekkel
díszítjük, és azonnal tálaljuk.
