Felforraljuk a balzsamecetet a mézzel és a sóval, majd hozzáöntjük a vörösbort, és addig forraljuk, míg körülbelül a harmadára be nem sűrűsödik.
Az almát megmossuk, csutkáját kivágjuk, húsát héjastul egycentis kockákra vágjuk. Ugyanígy feldaraboljuk a sajtot is. A salátákat apróra tépkedjük.
Végül az összes felvágott zöldséget összeforgatjuk a sajttal meg a csírákkal. Tányérokba osztjuk, végül meglocsoljuk a kihűlt mézes-balzsamos öntettel.
