Elővesszük az elfeledett habszifonunkat, ebben készítjük el a desszert alapját. Joghurtot, aludttejet és tejszínt keverünk össze kevés porcukorral vagy mézzel, majd szűrőn keresztül a habszifonba töltjük, és rácsavarunk 2 patront. A szifont a hűtőbe tesszük. Az epret alaposan átmossuk. Kristálycukrot pirítunk szárazon, és miután megpirult, kicsi vízzel hígabb karamellt készítünk belőle, majd fél kávéskanál málnaecettel megillatosítjuk. Beleforgatjuk az epret. A joghurthabot edénybe tesszük, rá pedig a karamellbe forgatott eper kerül.
Hozzávalók
4 személyre