Az inkvizítor bére
A báránybordát 4 darabra vágjuk, ízlés szerint sózzuk. A mézzel elkészítjük a páclevet, s beforgatjuk a húst.
Hűtőszekrényben legalább egy órát pihentetjük. A pácolás után sütőbe tesszük a húst, és lassan sütjük, nehogy
kiszáradjon s élvezhetetlenné váljon. Jó negyedórával mielőtt megpuhul, mellé rakjuk a beirdalt, mézzel jól megcsurgatott hagymákat. Tálalás előtt az egészet fényezhetjük mézzel.
Zalai sült dödöllét, sült burgonyát vagy salátát adunk mellé.
Pác
A hozzávalókat összekeverjük.
