Babos-káposztás saláta
Szűrőbe öntjük babot, alaposan átmossuk, lecsöpögetjük, majd egy keverőtálba öntjük. Hozzáadjuk a csíkokra vágott, ropogós friss káposztát, a szintén csíkokra vágott lila hagymát és a meghámozott, felszeletelt, felcsíkozott sárgarépát. Összekeverjük. Salátalevet kavarunk sóból, ecetből, cukorból, pici vízből, ráöntjük a salátára, jól összeforgatjuk. Legalább egy órát hagyjuk összeérni az ízeket.
