Babsterc
A babot másfél liter vízben puhára főzzük. Vastag falú edényben a lisztet sóval, szárazon, állandóan keverve aranysárgára pirítjuk. Óvatosan hozzáöntjük a forrásban levő bablevet (körülbelül 1 litert), és jól elkeverjük. Meglocsoljuk forró zsírral, és a főtt babot is hozzáadjuk. Rövid ideig pihentetjük, villával szétnyomkodjuk, és a sütőben megforrósítjuk. Akkor az igazi, ha kissé le is pirul. Salátákkal, joghurttal, tejföllel kínáljuk.
