Baconba göngyölt csirkemell és csirkemáj datolyakísérettel
A csirkemellet és a májat csíkokra vágjuk, azután sóval és frissen őrölt borssal fűszerezzük. A csirkefalatokhoz 1-1 darabka kimagozott datolyát szorítunk, és begöngyöljük baconcsíkokkal. Ugyanígy teszünk a májjal is. Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, majd a szalonnába göngyölt falatokat előbb lefedve egy kicsit megpároljuk, azután szépen megpirítjuk, ügyelve arra, hogy ne száradjanak ki.
