Banános palacsinta karamellöntettel
A banánokat meghámozzuk, felkarikázzuk, kevés cukorral a vajon pirosra sütjük. Arányosan szétosztjuk a tölteléket
a palacsinták között. Négybe hajtjuk a kész tésztákat. Elkészítjük a karamellöntetet: egy vastag talpú lábasba
nyomjuk a sűrített tejet, hozzáöntünk fél deci tejszínt, és nagyon kicsi lángon, folyamatos keverés mellett
karamellizáljuk. (Tényleg folyamatosan keverni kell, mert nagyon hamar leég.) Ha már halványbarna, sűrű a massza, kisebb adagonként beleforraljuk a maradék
tejszínt is. A megtöltött palacsintákat ezzel a mártással és némi olvadt csokival megcsíkozzuk.
