1. A tojásokat keményre főzzük, majd kihűtjük, és hosszában kettévágjuk őket. A sárgájukat a turmixgépbe helyezzük, hozzáadjuk a mascarponét meg a friss bazsalikomot (néhány kisebb levelet félreteszünk a díszítéshez). Sóval és frissen őrölt borssal ízesítjük, majd összeturmixoljuk. Hozzákeverjük a zöld citrom levét és reszelt héját, azután a krémmel megtöltjük a tojásokat. A félretett bazsalikomlevelekkel díszítjük. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Parajos krémsajttal töltött tojás

Töltött tojás citromos sült cikóriával

Kármentő töltött tojás