Kockára vágjuk sertéscombot, és felrakjuk párolódni a finomra vágott vöröshagymával és a zúzott fokhagymával együtt. Picit sózzuk, és a saját levében főzzük. Ha szükséges, időnként vízzel pótoljuk az elfőtt folyadékot, de végig sűrű leven tartjuk. A padlizsánt megmossuk, héjastul kétcentis kockára vágjuk. Száraz serpenyőben megsütjük. Ha már puha a hús, hozzáadjuk a bébirépát meg a padlizsánt, jól beforraljuk, megszórjuk az összevágott petrezselyemmel, közben kóstoljuk, sózzuk.