Bodzabogyózselé
A bodzalevet, az almalevet és a citromlevet a zselésítő cukorral együtt egy fazékba tesszük, és állandó kevergetés mellett felforraljuk. Addig hagyjuk forrni, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. A habot leszedjük róla, és hozzáadjuk a sherryt. A zselét üvegekbe töltjük, és azonnal lezárjuk.
