Nagy keverőtálba szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk a vizet, a sót, a cukrot, az instant élesztőt, alaposan összekeverjük. Letakarjuk, és hagyjuk kelni fél órát. Utána olajos kézzel gombócokat formázunk belőle. Enyhén lisztezett deszkára sorakoztatjuk, letakarjuk, és ismét hagyjuk fél órát kelni. Végül a gombócokat körlappá húzogatjuk, és forró olajban mindkét oldalukat megsütjük.
Ehetjük üresen vagy tejföllel, sajttal, de a hedonisták a tejfölös-sajtos változatra még kolbászt is karikáznak, és megszórják lilahagyma-szeletekkel is.
