Diótöltelék
A töltelékhez a darált diót a porcukorral, a mazsolával, a rummal és kevés tejszínnel összekeverjük úgy, hogy
sűrű masszát kapjunk.
Csokoládéöntet
A mártáshoz az apróra tört csokoládét habüstben, forró vízgőz fölött felolvasztjuk, kevés vajat, a porcukrot és néhány csík narancshéjat teszünk hozzá.
Bundázott macesz csokiöntettel
A kész, kihűlt diótölteléket féltenyérnyi maceszlapra
helyezzük, ugyanakkorával befedjük. Az egészet felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, majd forró olajban ropogósra sütjük. Itatóspapíron lecsöpögtetjük róluk az olajat, tányérra tesszük, a csokimártást ráöntjük, és fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.
