Céklás fasírt tört burgonyával

Beáztatjuk a zsemléket, kicsavarjuk. Egy nagyobb tálban összekeverjük a két tojással meg a darált hússal. A céklát meghámozzuk, káposztareszelőn lereszeljük, ezt is belekeverjük a masszába. Alaposan összedolgozzuk, sózzuk-borsozzuk. Két vastagabb rudat formálunk belőle, a zsemlemorzsával megszórjuk, tepsibe tesszük, majd 160 fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, összetörjük. A zöldségeket nagyon apró kockára vágjuk, belekeverjük a pürébe. Ízesíthetjük frissen reszelt tormával is.