Finomra vágjuk a vöröshagymát, és megdinszteljük egy-két evőkanál olívaolajon. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, fél percig pirítjuk együtt. Ráöntjük a paradicsomkonzervet, fűszerezzük sóval, borssal, rozmaringgal, bazsalikommal, rotyogtatjuk.
Egy másik serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a kockákra vágott sonkát, a felszeletelt gombát és a zöldborsót, ezt is sózzuk. Ráöntjük a paradicsommártást, összeforraljuk. Utána mehet bele a tejszín. Megkóstoljuk, ha szükséges, fűszerezzük még sóval és borssal.
A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hozzákeverjük a mártáshoz. Tányérokba szedjük, és vágunk minden adagra pár vékony szelet parmezánt.
