Citromos kocka aszalt gyümölcsökkel

A lisztet összeszitáljuk egy csipet sóval meg a sütőporral.
Habosra keverjük a puha vajat a porcukorral és a reszelt
citromhéjjal, aztán beleütjük a 4 egész tojást, és alaposan
eldolgozzuk. Apránként hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és
addig keverjük, amíg teljesen sima tésztát kapunk. Végül
belekeverjük az apróra vágott aszalt gyümölcsöket. Sütőpapírral kibélelt 25 × 30 cm-es tepsibe öntjük, és a 170 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

Szirup

A sziruphoz a citrom héjából vékony csíkokat vágunk,
a levét kifacsarjuk, cukorral elkeverjük, és takaréklángon
addig melegítjük, amíg sűrű szirupot kapunk. A megsült
tésztát kivesszük a sütőből, s amikor langyosra hűlt, lehúzzuk róla a sütőpapírt. A tetejét meglocsoljuk a sziruppal, és cukrozott citromkarikákkal, aszalt gyümölcsökkel díszítjük.