Besózzuk a húst, majd bedörzsöljük egy citrom reszelt héjával és a zúzott fokhagymával. Két citromot vékony gerezdekre vágunk. Tepsibe tesszük a befűszerezett csirkecombokat, leöntjük egy deci semleges ízű olajjal, közéjük dugdossuk a citromgerezdeket. Alufóliával lezárjuk, hagyjuk egy-két órát pácolódni hideg helyen. Utána 160-170 fokos sütőbe toljuk, és egy órát pároljuk a fólia alatt. Levesszük a takarást, felemeljük a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és rápirítunk a húsra. Tálalás előtt a harmadik citromot is gerezdekre vágjuk, és a pecsenye közé dugdossuk.