Congri – kubai babos rizs
Kicsi kockákra vágjuk a paprikát, a vöröshagymát, a fokhagymát felaprítjuk. Közepes lángon az olajon 4-5 perc alatt együtt puhára pároljuk. Ráöntjük a rizst, átkeverjük, majd felöntjük a vízzel, valamint a babbal és a levével, hozzáadjuk a fűszereket, majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Addig főzzük, míg a víz nagy részét fel nem szívja, majd lefedjük, és alacsony lángon körülbelül 20
perc alatt készre pároljuk.
