Csicseriborsókrém fokhagymás pirítóson
A csicseriborsót sós vízben olyan puhára főzzük, hogy szinte szétessen, azután botmixerrel pürésítjük. Ha nagyon
száraznak találjuk, a főzőlevéből önthetünk hozzá egy keveset. Hozzáadjuk az apró darabokra vágott zellerszárat,
a felkockázott hagymát és ízlés szerint zúzott fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük, és még egyszer átkeverjük.
A kenyérszeleteket megpirítjuk, bedörzsöljük fokhagymával. Megkenjük a csicseriborsókrémmel, és salátát, friss csírát, jégcsapretekszeletet kupacolunk a tetejére.
