Csirke narancsmártásban
A csirkecombokat besózom, egy-egy szelet szalonnába mindegyiket betekerem. Az olajat egy edényben felforrósítom, és a combok minden oldalát hirtelen megpirítom. Húslevessel feleresztem, kevés narancs- és citromhéjat, pár csepp citromlevet és a két narancs a levét öntöm hozzá. Takaréklángon addig párolom, amíg a csirkecombok megpuhulnak. A húst tálra szedem, a visszamaradt pecsenyelét pedig a keményítővel elkevert tejszínnel kissé besűrítem. Párolt rizst vagy burgonyakrokettet kínálok hozzá.
