Csirkerolád tanyagazda módra
Éles késsel vékonyra kinyitjuk a csirkemelleket (a kis szűz részekre most nem lesz szükség). Kicsit kiveregetjük, finoman sózzuk. Kevés zsiradékon megfuttatjuk a felkarikázott újhagymát, rádobjuk a pici kockákra vágott kolbászt, 1-2 perc pirítás után ráöntjük a sóval habosra vert tojásokat, és megsütjük. Még forrón belekeverjük
a reszelt sajtot. Ezzel töltjük meg a hússzeleteket. Hústűvel megtűzzük a két végét. A szokott módon bundázzuk a roládokat, végül bő olajban pirosra sütjük.
