Csokoládés málnatorta
A tojások fehérjét öt evőkanál cukorral kemény habbá verjük, utána belekeverjük a tojássárgáját meg a sütőporral és a kakaóval elvegyített lisztet. A piskótatésztát kivajazott-kilisztezett 24 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és a 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni, majd három lappá vágjuk.
A krémhez a pudingport a maradék cukorral és 4 dl tejjel
megfőzzük. Kevergetve kihűtjük, majd a vajjal és a málnával habosra keverjük. A tortalapokat megkenjük a krémmel, a tetejét málnaszemekkel és csokoládéforgáccsal díszítjük.
