Csokoládés-málnás pite

A vajat a tojások sárgájával, a cukorral, a vaníliás cukorral, a sóval és a reszelt citromhéjjal krémesre keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a
szódabikarbónával, és hozzákeverjük a vajas tojáshoz. Könnyedén belekeverjük a lisztet, végül beleforgatunk
10 dkg apróra vágott csokoládét.
A tésztát vajjal kikent, lisztezett tepsibe simítjuk. Az átválogatott málnát elosztjuk a tetején – kicsit bele is
nyomkodjuk –, és rászórjuk a maradék feldarabolt csokoládét. 150 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30
percig sütjük. Miután kihűlt, a tetejét porcukorral meghintjük. Kockákra vágva, málnával és csokiforgáccsal
díszítve tálaljuk.