Csomboros, savanyú káposztás vaddisznó-raguleves
A szalonnát felkockázzuk, kipirítjuk a zsírját, majd megfonnyasztjuk rajta a finomra vágott vöröshagymát. A kockákra vágott vaddisznócombot rátesszük, s hozzáadjuk az apróra vagdalt savanyú káposztát. Sózzuk, borsozzuk,
fűszerezzük babérlevéllel, borsikafűvel, köménnyel és borókabogyóval, beledobjuk a fokhagymagerezdeket is. Felöntjük vízzel, és addig pároljuk, amíg a hús jó háromnegyed részig meg nem fő. Ekkor beletesszük a kockára vágott zöldségeket és az erdeigombakeveréket.
Készre főzzük, és tejfölös habarással sűrítjük. Cipóban tálaljuk.
