Egy hosszúkás sütőformát kikenünk olívaolajjal. Belerakjuk a kimagozott szilvát és a meghámozott, kockákra vágott körtét. Megszórjuk a barna cukorral és az őrölt fahéjjal.
Összekeverjük a háromféle lisztet a sütőporral és az útifűmaghéjjal. A két tojást felverjük egy szűk deci vízzel és a vaníliapasztával. Összedolgozzuk a folyadékot a lisztkeverékkel, majd adunk hozzá 1-2 evőkanálnyi cukrot vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszert.
Ráöntjük a formában várakozó gyümölcsre, villával kicsit eligazgatjuk, hogy jól be tudjon folyni a szilva és körte közé. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül fél óra alatt megsütjük. Rácson hűtjük, utána vastagabb szeletekre vágjuk.
