Csupa zöld curry
A vöröshagymát felkockázzuk, és forró kókuszzsíron megdinszteljük. A fokhagymát meg a gyömbért megtisztítjuk, apróra vágjuk, a vöröshagymához adjuk, és két percig pirítjuk. A répát meghámozzuk, felkarikázzuk, a brokkolit picike rózsákra szedjük, a paprikát felkockázzuk. A hagymás-gyömbéres alaphoz keverjük a répát, és fedő alatt nagyjából öt percig pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a brokkolit, a zöldborsót, a paprikát, ráöntjük a kókusztejet, fűszerezzük a currypasztával és a szójaszósszal. Pár percig főzzük, míg a zöldségek roppanósra nem főnek, közben kis cukorral, ecettel, sóval beállítjuk az ízét. Végül ízlés szerint adunk hozzá egy kis lime-levet. Rizs illik mellé.
