Cukkini-sárgarépa spagetti
Beáztatjuk a zöldségeket. Jól megmossuk, de nem hámozzuk, csak a két végüket vágjuk le. Ezután az aprítógép tárcsája vagy reszelő segítségével spagetti formájúra vágjuk. A répa- és cukkinicsíkokat összekeverjük az olajjal és a fűszerekkel, ettől tésztához hasonló állagot kapnak a zöldségek. Vigyázzunk: nem sózunk! Legjobb, ha azonnal fogyasztjuk.
