Cukkinisaslik roston sült szűzérmével
A cukkinit megmossuk, és héjastól hosszában 2 mm-es szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben a cukkiniszeletek mindkét oldalát szárazon rózsaszínűre sütjük, azután félretesszük hűlni.
A sajtkrémet megsózzuk, és összekeverjük a finomra vágott zöldfűszerekkel. Megkenjük vele a kihűlt cukkiniszeleteket, csigaszerűen feltekerjük, azután
a tekercseket a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjenek.
A szűzpecsenyét lehártyázzuk, és hosszában ujjnyi vastag csíkokra vágjuk. Megsózzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük, majd egy kevés forró olajon megsütjük. A húscsíkokat a cukkinitekercsekkel váltakozva saslikpálcákra húzzuk, és salátaágyon tálaljuk.
