Cukkinivirág ropogós bazsalikomos bundában
Összekeverjük a mártómasszát: a kukoricalisztet csomómentesre keverjük a vízzel, majd hozzáadjuk a tojást és a tejszínt. Sűrű palacsintatésztát kell kapnunk; ha szükséges, vízzel hígítjuk, illetve kis kukoricaliszttel sűrítjük.
Fűszerezzük sóval, valamint finomra vágott petrezselyem
zöldjével, színes bazsalikomlevelekkel. A virágokat belemártjuk, és bő, forró olajban megsütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk a felesleges zsiradékot. Közvetlenül fogyasztás előtt pár csepp citrommal ízesítjük.
