Lereszeljük a sajtot, összekeverjük két egész tojással, két evőkanál zsemlemorzsával, jól összedolgozzuk. Nagyobb diónyi gombócokat formázunk belőle.
A maradék három tojást felverjük egy mélyebb tálban. A dió felét ledaráljuk, a felét durvára vágjuk. Ezt is egy mélyebb tálba szórjuk, hozzáöntjük a maradék morzsát, átkeverjük.
A sajtgolyókat először a felvert tojásban forgatjuk meg, utána a diós prézliben, majd mindezt még egyszer megismételjük. Felforrósított, bő zsiradékban pirosra sütjük. Tartármártást és sült krumplit adunk mellé.
