Vámosi Jánosné (Kimle) gyakran készíti családjának az alábbi süteményt. Nagyon ízlik mindenkinek, de főleg az unokáinak.
Összegyúrjuk a tésztát a hozzávalókból. Egy kisebb részét, körülbelül a harmadát lecsípjük belőle, berakjuk a hűtőbe, a többit vékonyra kisodorjuk.
Egy nagy, papírral bélelt vagy kizsírozott gáztepsibe tesszük, gazdagon megkenjük lekvárral. A tojásfehérjéket a cukorral fényes, kemény habbá verjük, beleforgatjuk a diót, és a lekváros tésztára simítjuk. A tetejére reszeljük a félretett kis darab tésztát. Forró sütőben sütjük. Ha kihűlt, nagyobb kockákra vágjuk.
TRÜKK
A darált dió helyett használhatunk kókuszreszeléket is, úgyis nagyon finom ez a sütemény.
