Diós-cseresznyés lepény

A vajat és 18 dkg porcukrot habosra keverek a tojások
sárgájával. Folytonos keverés közben hozzáöntöm a forró
tejet és a vaníliás cukrot. A lisztet elkeverem a sütőporral.
A tojásfehérjét kemény habbá verem, beleszórok 2
dkg porcukrot, és még egy ideig tovább verem. A lisztet
a habbal együtt óvatosan a vajas-cukros tojássárgájához
keverem, és a tésztát kikent, liszttel meghintett tepsire simítom. Rárakom a kimagozott cseresznyét, meghintem
apróra vagdalt dióval és előmelegített sütőben, kb. 30
perc alatt lassan megsütöm. A kihűlt lepényt szeletekre
vágom, és megszórom porcukorral.