1. Egy tálba öntjük a két kókusztejet, beleszórjuk a vaníliás cukrokat.
2. Hozzáöntjük a datolyaszirupot, elektromos habverővel jól kihabosítjuk. Lehűtjük pár órára.
3. Utána betesszük a fagyasztóba, félóránként kivesszük, habverővel alaposan átkeverjük, és 2 óra múlva tálaljuk!