Egzotikus kínaikel-ragu

Megmossuk és meghámozzuk a zöldségeket, falatnyi darabokra vágjuk mindegyiket. A fokhagymagerezdeket lereszeljük, a csilit felkarikázzuk. Az öszszekevert zöldségeket egy wokban több adagban megsütjük a felforrósított olajon. Végül visszatesszük az összeset, rászórjuk a lencsét, ráöntjük az alaplevet, a kókusztejet, belerakjuk a currypasztát. Körülbelül 10 percig főzzük,
közben többször is megkeverjük. Sóval és borssal ízesítjük. A végén ráöntjük a tejet, és azzal is összeforraljuk. Jól illik mellé a párolt rizs.