Epres-joghurtos alagút
A tejszínt egy csomag vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Az eperszörpöt és a gyümölcsjoghurtot összekeverjük. A zselatint egy-másfél deci forrásban
lévő vízben feloldjuk, kicsit együtt is melegítjük, majd amikor a tűzről levéve kihűlt, összekeverjük a joghurtos masszával és a tejszínhab felével. Miután a feldarabolt epret is hozzáadtuk, az egészet beletöltjük az őzgerincformába és megszórjuk mandulával. Hűtőszekrénybe tesszük, néhány óráig dermedni hagyjuk, majd kiborítjuk egy tálra. A tetejét megszórjuk mandulával, és a tejszínhab megmaradt felével díszítjük.
