Fahéjas tejberizs karamellizált eperrel
A tejet a sóval felforraljuk, hozzáadjuk a rizst, a vajat, 6 evőkanál cukrot, a vaníliás cukrot és a fahéjat. Gyenge tűzön, többször megkeverve egészen puhára pároljuk.
Ha kész, kivesszük a fahéjat.
Közben leöblítjük, megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk az epret. A maradék 6 evőkanálnyi cukrot karamellizáljuk, majd megforgatjuk benne az epret. Hozzáadjuk a
hajszálvékony csíkokra vágott lime-héjat, végül a tejberizzsel együtt tányérokra osztjuk. Ízlés szerint fahéjjal meghintve kínáljuk.