Tészta
A lisztet összemorzsoljuk az 5 egész tojással meg az 5 tojássárgájával. Hozzáadjuk a puha vajat, a langyos
tejben felfuttatott szalalkálit meg a sót, és addig gyúrjuk, amíg a tészta hólyagos nem lesz. Rövid pihentetés után kisodorjuk, ujjnyi szélesre elvagdossuk, perec alakúra formázzuk. A pereceket kivajazott tepsibe tesszük, és a 160 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
