Finomra vágjuk a meghámozott vöröshagymát, kevés zsiradékon megpároljuk. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, rádobjuk a húst, kevergetve nagy lángon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, aláöntjük a bort, és fedő alatt kis lángon pároljuk. Ha esetleg elfőné a levét, mindig pótoljuk egy kis vízzel.
Ha már puha a hús, meghintjük az őrölt pirospaprikával. A lisztet hideg vízben csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt is, és besűrítjük vele a paprikást. Nokedli, főtt tészta, zsemlegombóc vagy valamilyen burgonyás tészta illik mellé.
