Fokhagymakrémleves
A vajat megforrósítjuk egy serpenyőben, rádobjuk az összezúzott fokhagymát, és néhány percig lassú tűzön pirítjuk, amíg szép aranyszínűre pirul. Ekkor rádobjuk az apróra vágott petrezselymet, megszórjuk a két evőkanálnyi liszttel, jól elkeverjük, és felöntjük az alaplével meg a vízzel. Lassú tűzön, kavargatva felforraljuk. Megkóstoljuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt vagy a tejszínt. Pirítóssal vagy
pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
