Dagasztótálba szitáljuk a lisztet. Hozzáadjuk a tészta összes többi hozzávalóját (a vizet langyosan), és lágy tésztát dagasztunk belőle. Ha már szép fényes, és elválik az edény falától, akkor cipót formázunk belőle, és letakarva hagyjuk kelni egy órán át.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk. Átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Lekenjük sóval, borssal zúzott fokhagymával elkevert tejföllel, rászórjuk a reszelt sajtot, a bacont, a fél- vagy negyedkarikára vágott lila hagymát. 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.
