Az összes zöldséget vékony csíkokra vágjuk. Rászórjuk a lisztet, ráütjük a tojást, hozzáadjuk a tejfölt, reszelünk rá csipetnyi szerecsendiót. Ízlés szerint sózzuk. Mivel a sótól gyorsan vizet eresztenek a zöldségek, csak közvetlenül a sütés előtt keverjük össze.

Egy serpenyoben kevés olajat forrósítunk, és vékonyan szétterítünk benne egy kis merőkanálnyi masszát. Az egyik felére rászórjuk a vékony csíkokra metélt párizsit, és egy falapát segítségével rögtön ráfordítjuk a tócsni másik felét. Ekkor már annyira megdermedt a tészta, hogy meg lehet mozgatni, de még eléggé nyers ahhoz, hogy ne törjön meg.

Ha az egyik oldal megsült, a lapáttal megfordítjuk, és a másik oldalát is pirosra sütjük.