Meghámozzuk az édesburgonyát, és félcentis kockákra vágjuk. Kevés sós vízben felrakjuk főni.
Ha felforrt a víz, hozzáadjuk a vörös lencsét.
Egy serpenyőben zsiradékot hevítünk, illatosra pirítjuk benne a lereszelt gyömbért és a zúzott fokhagymát. Rádobjuk a megtisztított spenótot, és addig pároljuk, míg a levelek össze nem esnek.
Ha kész, hozzákeverjük az édesburgonyás lencséhez, ízlés szerint sózzuk. Feltétként fasírtgolyókat adunk hozzá.
