Gezemiceleves
A sárgarépát és a petrezselyemgyökeret megtisztítjuk,
felkarikázzuk, a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk.
A megtisztított hagyma egyik felét egyben hagyjuk, a
másik felét lereszeljük almareszelőn. A zöldségeket az
olajon megpároljuk, sózzuk, felöntjük vízzel, és hozzáadjuk
a krumplit meg a fél fej hagymát. Egész borsot dobunk
bele, és készre fűzzük, ha szükséges, utánasózzuk. Amíg
a leves fő, a húst összekeverjük a tojással meg a reszelt
hagymával, sóval, őrölt borssal és köménnyel fűszerezzük.
A kész levesbe belefőzzük a gombócokat. Megvárjuk,
amíg feljönnek a leves tetejére, majd elzárjuk a lángot.
