Gombával töltött csirkecomb
A töltelékhez a zsíron megfuttatjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott gombát, és pár percig kevergetve pirítjuk. A lángot eloltjuk, kicsit kihűtjük. A darált mandulát, a tojást és a finomra vágott petrezselymet hozzákeverjük, sózzuk-borsozzuk. A csirkecombokat a bőrük alatt megtöltjük vele, és szép gömbölyűre formázzuk. Kizsírozott tepsiben egymás mellé helyezzük. 170 fokos sütőben körülbelül egy óra alatt szép pirosra sütjük.
