Sós vízben roppanósra főzzük a lencsét. Leszűrjük, hagyjuk kihűlni.
Keverőtálba szórjuk az összevágott paprikát. Hozzáadjuk a mustárt, a mézet, az olívaolajat. Ráreszeljük a narancs héját, hozzányomjuk a levét. Sóval és borssal ízesítjük, alaposan összekeverjük. Beleforgatjuk a kihűlt lencsét.
Tálalás előtt hozzávegyítjük a parajt és a felkockázott vagy elmorzsolt fetát, és megszórjuk a gránátalma magjaival.
